冷凍過的鱈魚可以怎麼做

1、將鱈魚切塊洗淨，瀝乾水分；

2、添加鹽、胡椒粉、澱粉、葱薑絲醃十分鐘以上；

3、放入燒熱的油鍋中，中火煎熟後撈起瀝油；

4、將鮮貝露、料酒、糖、醋、番茄醬、濕澱粉、少許清水調成汁待用；

5、另起油鍋燒熱，爆香蒜末，放胡蘿蔔片翻炒，加入調味汁燒至湯汁濃稠；

6、倒入煎好的鱈魚塊翻炒均勻即可。