每人每天需要多少肉類

每天約50-100克左右。在《中國居民的膳食指南》中規定的各種食物的每天攝入量用膳食寶塔表示，分五層：魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃125-200克。

肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。