四川幹豬血皮怎麼吃

四川幹豬血皮，可以直接進行煲湯，切成小塊煲湯使用。而且也有很高的營養價值，能夠給人體帶來很好的血液循環的能力，其中所含的多氨。肽對於人體有保障的睡眠作用。

豬血(豬紅)，又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。