胡蘿蔔的護眼功效與作用

1、因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，變成維生素A，有補肝明目的作用，所以多吃胡蘿蔔有護眼的功效。

2、由於胡蘿蔔當中含有的維生素a和維生素b的成分都非常豐富，所以對於有紅眼病的人來説，也是不錯的食品，但是想要通過吃胡蘿蔔來徹底的讓自己的近視眼有所好轉的話，這是不太可能的。

3、胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿蔔最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發展成短圓錐形橘黃色。