攪團的做法

攪團的做法共有5步。需準備麪粉、韭菜、鹽、醋、白糖、水、油潑辣子、生抽。以下是攪團具體操作步驟：

操作/步驟

1、麪粉拌糊狀

麪粉加水攪拌成糊狀。

2、起鍋燒開水

起鍋燒開水，流線的方式將麪糊倒入開水中，一邊倒一邊需要不停的攪拌，攪拌到光滑均勻。

3、倒熱水

順着鍋邊倒進去適量熱水，大火煮沸之後改成小火，蓋上鍋蓋，小火燜煮五分鐘。

4、空碗放鹽

空碗裏放入鹽、醋、生抽、純淨水、油潑辣子攪拌均勻，再炒一盤子韭菜備用。

5、倒入麪糊

將攪拌好的麪糊倒入調好的料碗裏，再放上韭菜即可食用。