攪攪糖的攪攪糖注意事項

1、可不用紅糖，因為紅糖做出來的成品會帶點苦味。看到罐內白糖大部分融化時，再用小火熬。

2、全部融化後立即停火。若燒得太過，味道會變苦。

3、停火後開吃不用擔心温度問題。因為用竹籤牽扯後温度已降低，另外，若是停放時間過長，熬製的攪攪糖會變硬。

攪攪糖是一種主要以白糖為原料製成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳説中的絞絞糖其實就是糖稀。也有地方叫拉絲糖、絞絲糖或唆囉蜜。