石花菜的做法

做法：

1、石花菜入冷水泡30到45分鐘。

2、將葱花，蒜末，薑片切好備用，調和油燒熱後，小火加入蒜末和姜塊爆香。

3、關火後，加入葱花，白醋，孜然粉，生抽，辣椒醬，芝麻油，調醬汁。

4、加入泡好的石花菜，拌勻後，即可出鍋。

石花菜（學名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科屬藻類。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30釐米。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔。果孢子囊為長棍棒形。為中國黃海，渤海，東海常見種類。供食用，也是提取瓊膠的主要原料。