草莓泡了一晚上還能吃嗎
草莓如果是泡了一晚上的話,可能變質的機率會減少,因為水中的氧氣很少,具有一定的減少微生物或細菌生長繁殖的作用,如果是在天氣温度不是很高的情況下,浸泡一個晚上可能可以食用,但是需要注意的是,草莓是一種含水量比較多的水果,如果浸泡了一晚上的話,很有可能會導致草莓發脹,吃起來的味道和口感會差很多,所以還是建議放冰箱保存為好。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。
國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C五十到一百毫克左右,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
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