煎魚塊的做法
隨着現代生活水平的提升,魚肉的各種製作方法就來了,魚肉不僅肉質細嫩鮮美,而且所含熱量也相對較低,魚肉還是蛋白質的主要來源,裏面含有豐富的維生素和蛋白質,很容易被身體吸收,接下來説一種最常見的魚肉做法:煎魚塊。
準備材料:600克草魚尾巴後半段、適量大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、老抽醬油、醋、味精、葱、姜、2個小辣椒。
煎魚塊的製作方法:先把魚去鱗,在魚背上切均勻的幾刀(別切斷)用鹽醃製半天入味,魚塊厚一些;把魚用清水洗淨瀝乾水份,橫切大塊.;魚塊中放入葱、姜、辣椒、大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、糖、料酒、味精、一點老抽醬油、一點醋攪拌醃製30分鐘入味;用平底鍋油熱,把魚用乾布擦去汁水,放中火煎;等兩面煎好,放入醃製魚塊的汁,加適量清水悶煮2分鐘左右在加上一點葱花即可。
煎魚塊的做法:首先準備好材料,然後把魚切塊醃製入味,平底鍋燒油放入魚塊燜煮2分鐘左右出鍋即可食用。
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