電磁爐上哪些鍋不能用

陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類材質所製作的鍋就不適合使用在電磁爐上面。理想的電磁爐專用鍋具，應該是以鐵和鋼製品為主。因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中加熱負載與感應渦流相匹配，能量轉換率高，相對來説磁場外泄較少。

陶瓷鍋、鋁鍋等則達不到這樣的效果，對健康的威脅也更大一些。搪瓷材料是最低檔的炊具材質，採用搪瓷塗料塗在鐵皮上，雖具有美觀、易清潔的特點，但是由於鐵皮鍋具在電磁爐上使用極易變形，變形後會導致搪瓷脱落，引發中毒的危險。