豬肝的膽固醇高嗎
經驗2.06W
豬肝的膽固醇很高,通常是瘦肉的3到4倍。
動物內臟中往往含膽固醇較高。每100克豬肝中含膽固醇達400毫克以上,而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克,如超過正常食用膽固醇的數量,可導致動脈硬化和加重心血管疾病,尤以高血壓、冠心病患者更應重視。由於肝臟是合成膽固醇的主要場所,其膽固醇的含量通常是瘦肉的3到4倍,中老年人為了心血管的健康最好謹慎食用。
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