花甲粉絲金針菇的做法
1、白蛤或者花甲洗淨,粉絲泡軟,金針菇去根洗淨。
2、將葱薑蒜泰椒切成末,加入蠔油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁,攪拌後品嚐一下,微辣微甜,鹹香口味。如有口味不同請自行調整。
3、烤盤上鋪錫紙,啞光面挨着食物,鋪上泡軟的粉絲。
4、鋪上金針菇。
5、鋪上白蛤或花甲。
6、將調好的汁均勻灑上。
7、把錫紙摺好,怎麼折自己發揮,不漏湯就行,也別包層數太多層,會影響加熱。
8、烤箱上下220預熱十分鐘,加熱30-35分鐘。我的烤箱是30升的,一開始用了20分鐘,覺得有點欠火,又加了10分鐘。
9、取處撕開錫紙,粉絲和金針菇巨有味道,再也不用去飯店吃這道菜了。
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