蘋果中含有什麼物質

蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有百分之15的碳水化合物及果膠。維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富許多。有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便祕。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放。調節機體血糖水， 預防血糖的驟升驟降。德國科學家研究發現，蘋果中的果膠可以降低膽固醇， 蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝垃圾。