海鮮是什麼都有什麼
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第一,海鮮:又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,經乾燥脱水處理的海產食物則稱為海味。
第二,海鮮的種類:
1、魚類,活鮮,例如:大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、海鱔魚、海鮎魚、鱸魚等;
2、魚類,冰鮮:帶魚、黃花魚、大海鱔、三文魚、棒魚等;
3、貝類,活鮮:麻蜆子等。
標籤:海鮮
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