麪筋怎麼做的

麪筋的做法如下：

原料：麪粉，水。

方法步驟：

1、將麪粉置於容器中，加入相當麪粉重量百分之四十的水；

2、充分拌和，加工成粘性強的麪糰；

3、然後靜置1小時，將麪糰置於篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉隨水流走；

4、留布內的粘在一起的蛋白質即為濕麪筋；

5、將濕麪筋平攤在蒸籠中，厚度為2至3釐米，加熱30分鐘，即成麪筋。