酸辣粉湯怎麼做
經驗3.04W
酸辣粉湯是一種由酸白菜、粉絲作者的食物,口味是清香味。
1、準備調料,主要有生抽、陳醋、白糖、史雲生湯料、鹽和雞精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。
2、紅薯粉泡軟備用,花生米炸酥炸脆。葱薑蒜切末備用。
3、辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,五香粉一小勺,做成料粉。
4、鍋中倒油,小火煸炒料粉,炒香後倒入葱薑蒜炒香。
5、加入開水後加入史雲生湯料,加入生抽20g,醋大約50g。
6、再加點白糖調和口味,出鍋撒適量胡椒粉即可。
7、除了做酸辣粉,米線麪條都是不錯的選擇。
8、開水焯燙青菜。
9、水開後紅薯粉燙上50秒左右即可。
10、紅薯粉墊底,澆上酸辣湯,撒上熟芝麻,炸花生,青菜,香菜末即可。
標籤:酸辣粉
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