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蘇州東吳麪館面的做法

經驗1.15W

蘇州東吳麪館面的做法

主料:面、頸背肉250g

輔料:豆瓣醬3大匙、油3湯匙、葱姜幾片、老抽1湯匙,八角1個、黃瓜,胡蘿蔔,心裏美蘿蔔、綠豆芽。

做法:

肉切成小碎丁,葱薑切片;鍋裏熱油,葱姜爆香,放入肉丁炒至變色,加入豆瓣醬;小火翻炒均勻後稍炸一會,加入老抽、水,放入八角,大火燒開後,轉中小火一直熬至湯汁;粘稠即可;把醬澆在煮好的面條上,碼上青菜絲即可。
標籤:麪館 東吳 蘇州