可以喝熱酸奶嗎為什麼啊

1、可以，但需要講究加熱方法，而且不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能造成乳清析出，影響酸奶的質量。

2、如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。

3、如果只把酸奶進行加温處理，會增加乳酸菌的活性，保健作用會更大。

4、酸奶的正確加熱方法是，將酸奶杯、酸奶瓶或者裝有酸奶的其他器皿放入裝有45℃到50℃温水的盆中緩慢加温。等手感温和後，就可以飲用。