蜂蜜分什麼蜜

蜂蜜分一等蜜、二等蜜、三等蜜、四等蜜，且一等蜜的蜜源花種主要是槐花、紫雲英、狼牙刺、枇杷等，二等蜜的蜜源花種是棗花、棉花等，三等蜜的蜜源花種為烏桕等，四等蜜的蜜源花種是葵花、桂花等。另外鑑別蜂蜜方法是聞，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡，加香精假蜜氣味令人不適，單花蜜具有其蜜源本身的香味，然後就是嘗，將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。