怎麼分別好蜂蜜和壞蜂蜜
1、價格:蜜蜂採蜜這麼幸苦,養蜂人一天到晚這麼照顧,十幾塊錢可以買到一大瓶蜂蜜,想想也是不會有多好的,一般看價格,價格越低的品質也不會太好,這個是最簡單的。
2、味道:好的純正的蜂蜜是帶有天然的花香的,非常好聞,而摻糖的蜂蜜是有刺鼻味道和花果的香味,這個一聞就知道了。
3、色澤度:有的人感覺蜂蜜是越清澈越明亮的就是好的,其實不是,那些拿白糖或者糖漿熬製的蜂蜜看起來才會那麼清澈,而純正的蜂蜜裏面含有各種雜質,看起來不是很清澈,但這樣的蜂蜜才是最好的。
4、結晶:不好的蜂蜜產出來的結晶,因為比較密,如果你拿筷子往下插會感覺很硬,而且拿在手上摩擦有砂質感,純正蜂蜜插下去會感覺很軟,那在手上也容易黏化,所以這就是差別。
5、拉絲:用筷子或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸,一般純正的蜜通常可以拉出細而透亮的絲狀,而且絲斷後會自動回縮並且呈現圓形狀態。而白糖熬製的就不會有這樣效果。
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