長豆角怎麼保存新鮮

把新鮮的豆角焯水後放進冰箱的冷凍室冷凍狀態，這樣既可以保存到冬天，而且口感和味道與新鮮的豆角也相差不大。用這種方法保存五六個月都不會壞，即使到了冬天，可以吃到如同當季豆角一樣新鮮的豆角。在焯水之前，先把豆角用水洗乾淨，然後放到燒開的熱水中焯一下，不能放入時間太長，幾分鐘就行，然後把豆角放在繩子上晾乾。晾幾天後的豆角，等它完全風乾之後，把它裝在塑料袋中，把多餘的空氣擠出去紮緊袋口，密封放到冷凍室中冷凍，用這種方法保存的豆角，即使是放在冷凍室幾個月之後再拿出來食用，都是非常新鮮顏色碧綠的。