飯店後廚都有什麼職位
飯店後廚都有勤雜工,洗碗工,切配工,炒制等等職位,這四個職位缺一不可。
1、勤雜工:蒸制米飯等主食備餐,餐中打飯出餐;摘菜清洗蔬菜;熟悉餐具及半成品名稱、儲存位置;做好後廚地面及區域衞生工作。
2、洗碗工:熟悉各種餐具名稱及儲藏位置;掌握熱水器使用方法及操作安全注意事項;按照“一衝、二洗、三清”原則清洗餐具;定期進行餐具消毒,報證餐具有效的清潔度;做好後廚地面及區域衞生工作。
3、切配工:熟悉各種原材料、半成品及工具的存放位置;切配操作過程中注意安全,禁止打鬧以免造成人身傷害;嚴格按照原材料加工製作單進行配餐;做好後廚地面衞生及區域衞生工作。
4、炒制:熟悉後廚各種物料名稱及存放地點;指導切配崗位操作工作;查看、整理調料車,水鍋、油鍋及時添加,做好餐前準備工作;做好後廚地面衞生及區域衞生工作。
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五雷轟頂打一生肖
五雷轟頂是生肖龍。一般打雷都會伴隨着下雨,而古代司掌雨水的是龍,因此五雷轟頂是生肖龍。龍在十二生肖中位居第五,與十二地支配屬辰,一天十二時辰中的辰時,上午七時至九時又稱龍時。公元除以12餘數是8的年份年號,都是龍年。...
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奔車朽索打一生肖
奔車朽索打一生肖是馬。奔車朽索意思是用已腐朽的繩子去拉奔馳的車輛,而在過去,馬常被用來拉車,因此打一生肖是馬。馬是十二生肖中的第七位,屬馬人是午火,個性開朗、浪漫熱情、善於辭令且有爽朗樂天的人生觀。做事積極,有不服人的氣概,交友廣闊,與他人相處融洽。...
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生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
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啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...