飯店傳菜員都幹什麼

傳菜員只是負責傳菜的，從出菜口將菜端到顧客就餐的桌邊(出菜時，會有附帶一張小紙條，幾號桌的，什麼菜品，你直接把菜端到那個桌去就行了。)，然後服務員負責把菜端上桌。

酒店、餐館中職業，舊時稱為“跑堂的”。

主要是負責在餐廳不同的檔口傳送菜品的(海鮮池/涼菜/燒臘/熱菜等)，上菜結束後撤台等。