飯店廚房重油污如何清洗
1、廚房灶具油污,液化氣灶具沾上油污後,可用粘稠的米湯塗在灶具上,待米湯結痂乾燥後,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、麪湯直接清洗,或用烏魚骨清洗,效果也不錯。
2、廚房地面油污,在拖把上倒一點醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除,可在頭天晚上弄點乾草木灰,用水調成糊狀,再用清水反覆沖洗,水泥地面便可煥然一新。
3、廚房紗窗油污,先用笤帚掃去表面的粉塵,再用15克清潔精加水500毫升,攪拌均勻後用抹布兩面均抹,即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的紗窗會和新的一樣。傢俱油污在清水中加入適量醋,然後擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一會兒再擦,去污效果也很不錯。
4、廚房玻璃油污,可用鹼性去污粉擦拭,然後再用氫氧化鈉或稀氨水溶液塗在玻璃上,半小時後用布擦洗,玻璃就會變得光潔明亮。
5、熱鹼水加洗滌產品,將少許純鹼用熱水融化,並加入適量的洗衣粉或洗滌靈,用這樣的溶液清洗油污較重的吸油煙機或灶台等。此法為大多數人所熟知的方法,效果顯著,尤其是清洗吸油煙機時使用,效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉,由於洗衣粉配方設計時,對一些食入後對人體有害的添加物如熒光增白劑等)未加控制,所以就不要用來清洗碗筷之類餐具上的油污。
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