不鏽鋼砧板傷刀嗎

對刀刃有不利影響，刀感不爽，聲音也大，關鍵是造價太大。不鏽鋼本身沒有任何毒副作用，為什麼都不用來做案板的原因是，你得準備N把菜刀，無論是切還是砍，刀刃在鋼板上來幾回就廢了。所以一般案板都是木質的或者塑料的。