怎麼洗蘑菇裏的泥土最乾淨
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1、洗蘑菇前,籌備一盆淨水,可在水裏先放點食鹽,並攪拌至其消融;
2、然後,將蘑菇放在水裏浸泡5分鐘,再進行清洗,許泥沙就很容易洗掉;
3、在洗蘑菇前,要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化;
4、蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裏放食鹽,進行浸泡才能洗去泥沙;
5、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吸水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好後味道更加鮮美。
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