怎樣洗鴨肫

1、將鮮鴨肫自橫面用刀剖開，把肫裏的雜質除去；

2、再將內部肫皮刮淨,外部油筋撕掉；

3、用鹽清洗鴨肫，沖洗二到三次即可。