黃燜鯽魚怎麼做才好吃
經驗1.14W
主料:大鯽魚;
輔料:雞精,白糖,姜,葱,蒜,花椒,醪糟;
黃燜鯽魚的做法步驟:
1、 鍋燒熱到油,8成熱時把魚下鍋,注意先把魚上的水用毛巾湛幹,然後炸10分鐘左右,把魚炸酥,起鍋;
2、 關小火,下葱薑蒜末花椒和香水魚調料小炒,放一小勺白糖,雞精,一大半勺醪糟兑大半碗清水下鍋燒開;
3、 把炸好的魚放鍋裏,小火燒,邊燒邊把鍋裏的汁往魚上面淋,上鍋蓋燒至3到5分鐘起鍋。
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