平菇頭潮菇長不大菌蓋又薄又脆

應該是有以下原因造成：1、基質內營養匱乏，也就是營養不足；

2、菌種繁殖代數過多，明顯退化；

3、基質內水分太少，就是培養料太乾；

4、如果菌蓋邊緣有裂口，菌蓋沒有光亮，説明培養濕度也不夠。