滷蝦爬子做法
經驗1.72W
材料:葱姜少許、青麻椒少許、香菜少許、花椒少許、大料少許、海鮮醬油適量、糖適量、醋適量、辣鮮露適量、白酒適量、鹽適量、泰椒少許。
做法:1、將新鮮海鮮洗淨刷乾淨,香葱切段,薑切片,青麻椒切絲,泰椒切段,香菜整棵洗淨,煮好花椒大料水晾涼;
2、將新鮮海鮮碼放在容器底部,加入葱、姜、青麻椒、泰椒、香菜、海鮮醬油適量,少許鹽,少量白酒,少量辣鮮露,少許白糖,少許白醋,加入煮好晾涼的花椒大料水,以沒過海鮮為宜;
3、滷製24小時即可。
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