醋泡蛋究竟要怎樣做有效嗎

醋泡蛋是用醋、雞蛋製作的一道家常菜。

做法：

配方：新鮮雞蛋一隻、米醋150ml，蜂蜜或糖適量。

1、將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時；

2、待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻；

3、再放置24小時後即可服用。

醋泡蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，可以解除疲勞，適應高強度體力勞動者或是腦力勞動者服用。