福清炸芋頭糕怎麼做

福清炸芋頭糕的做法如下：

主料：芋頭、粘米粉。

配料：油、鹽、糖、雞精、水。

步驟：

1、芋頭去皮洗淨後切成細絲；

2、鍋裏放油燒熱後，把芋絲放入鍋內，炒出香味後熄火；

3、把粘米粉放進碗裏，放少許鹽、糖、雞精、拌勻後，加進一碗沸水，然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳；

4、把炒過的芋絲倒進粉槳裏，輕輕拌勻，倒入放了油的盆裏，用筷子輕輕把表面壓平；

5、鍋裏放水燒開後，入鍋大火蒸15至20分鐘，用牙籤插進糕裏，拔出來後無粉槳粘在上面即可出鍋。