烤鮑魚怎麼做好吃
1、準備好所需的食材;將蒜頭切末、葱切花、姜切末;洋葱洗淨後切小丁;
2、用軟刷將鮑魚的表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨;殼也刷洗一下;沙嘴裏邊也有贓物,取掉洗淨;
3、用剪刀將鮑魚取出,將黑色的腸肚取出不要;這樣鮑魚就清理乾淨了;將鮑魚表面切花刀;撒少許鹽和生粉,抓勻;
4、準備好燒烤爐和所需的調料和燒烤用的工具;將燒烤爐鋪上錫紙,加熱至最高檔,刷適量油;
5、將處理好的鮑魚放在烤盤上,鮑魚殼上還有少許肉,殼倒扣放在烤盤上一起烘烤;撒蒜末、葱花、薑末;
6、看到鮑魚快要熟的時候,撒洋葱丁,快速倒入生抽、蠔油、用硅膠夾翻動並拌勻;
7、最後淋上燒烤醬即可。熟了一定要迅速盛上來,乘熱吃哦。
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