殺了的鮑魚如何保存
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1、將鮑魚在浮騰的水裏煮半個小時以上。在熟鮑冷卻後,用保鮮袋將鮑魚單體包裝,並輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的。然後進入低温冰凍冷藏,30日內烹飪食用與活鮑品味無明顯區別。
2、將殺好的鮑魚用保鮮膜包好,直接密封冷藏在冷庫或冰箱速凍室裏。不過存放最好不要5天,時間太長會失去風味的。
3、將鮑魚曬乾,之後裝入罐子當中密封保存好,之後放入冰箱冷藏。
鮑魚屬於高蛋白物質,並且鮑魚不適合長時間的存放,所以在買來鮑魚的時候,最好一次性吃完。如果吃不完的好,存放最好不要超過5天,否則的話很容易失去風味和口感,營養價值也會有一定的損失。
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