綠色馬卡龍是什麼做的

綠色的馬卡龍是抹茶粉做的，馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。

馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。馬卡龍層次感分明，外酥內軟。咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接着是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。