快樂生活一點通牛肉醬的作法
經驗3.05W
配料: 瘦牛肉350克,醬油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精鹽9克,大蒜泥50克,黃酒5克,花生醬35克,五香粉2克,味精1克。
做法:
1、瘦牛肉剔去筋皮,洗淨,切細爛,加入醬油、精鹽、白糖、五香粉、黃酒拌勻,醃5小時。
2、然後加水少許,下鍋煮熟,煮至水乾肉熟,撈出晾乾。
3、炒鍋上火,放入花生油燒熱,放入大蒜泥、大葱末炸香,下醬油、精鹽、味精、花生醬,用鍋鏟不停地攪炒.
4、待炒至呈深紅褐色時,加入牛肉粒,充分炒勻,熬盡醬內的水分,即可起鍋裝盤。
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