苦菊和豆腐相剋嗎
經驗2.39W
苦菊和豆腐可以做成苦菊炒豆腐。
配料:適量豆腐、鹽、辣椒、苦菊、葱、姜、白糖、醬油等。
步驟:
1、彩椒切片,苦菊洗好切段,豆腐切片;
2、鍋中放油,把豆腐入鍋煎到二面微黃,放入切好的葱姜;
3、加入醬油、糖、水,加點鹽。讓豆腐入味;
4、然後加入苦菊煸炒,出鍋前加入彩椒即可。
苦菊是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。
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