芹菜如何處理乾淨
第一、 先去掉根部
不要急着摘芹菜葉子,先把芹菜的根部去掉,直接將芹菜碼放整齊,用刀把芹菜的根部全部切斷,這樣不會留下一些泥巴或者髒東西,清洗的時候更簡單一些。
第二、 去掉芹菜葉子
雖然説芹菜葉子營養也很豐富,只是那些老葉子吃起來口感發苦,將芹菜的老葉子全部摘掉,那些很嫩的小葉子可以留下。
第三、 截成幾截
不要這時候切芹菜,而是直接用刀切成幾大截,這樣方便清洗。有人會在沒清洗的時候將芹菜切小段再清洗,那樣反而更容易讓芹菜沾染上一些髒東西。
第四、 清水沖洗多次並浸泡十分鐘
先用水龍頭的頭多次沖洗幾次,再放進盆子裏一根根捋一下,將上面的泥巴或者蟲子卵都去掉,然後放進水盆裏加上清水浸泡十分鐘,撈出來控水並且切成段製作美食就可以了。
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