如何使大蒜不生芽
1、高温處理:在大蒜髮芽之前,大約在“六月九月以後,在地下挖一方形或圓形土坑,坑深40釐米為宜,大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道,土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑,上面蓋嚴封上土,下面燒火,使土坑內温度達到28至30℃,並保持4至6小時左右。這樣把大蒜高温處理後,再存放就不易發芽;
2、密封:將大蒜裝入塑料袋中,密封袋口。這樣被封在袋裏的大蒜,其產生的二氧化碳氣體散發不出去,提高了袋中二氧化碳的濃度,相對地降低了氧的含量,同時又缺乏水分的吸收,大使蒜處於休眠狀態,延緩發芽,甚至不發芽;
3、出去芽胚:去掉大蒜頂端的芽胚,並且密封乾燥儲存即可;
4、冰凍:講大蒜放入低温環境,抑制大蒜的正常生命運動,使之無法正常呼吸和生長,使大蒜無法發芽。
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