大蒜如何生成大蒜素
大蒜素是從蒜的球形鱗莖中提取的揮發性油狀物,是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物,其中的三硫化物對病原微生物有較強的抑制和殺滅作用,二硫化物也有一定的抑菌和殺菌作用。
1、備料:選成熟、乾燥、無蟲蛀、無黴爛的蒜頭,去蒂、分瓣、剝內衣,用清水漂洗,除去雜質及不合要求的蒜粒;
2、破碎、烘乾:用粉碎機把蒜粒加工成糊狀,將蒜糊放入烘箱,以文火烘乾,温度控制在60至65攝氏度,烘6至8小時,每2小時翻動1次,使蒜糊受熱均勻。
3、磨粉幹蒜塊用粉碎機磨成粉,過80至100目篩;
4、浸泡除臭。蒜粉放入30至40攝氏度的酒內密封浸泡6小時除臭;
5、分離:採用抽濾法,將上層的溶液取出,即為無臭蒜素原液。
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60級月光林地飛機點在哪裏
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泰山幣是幹啥的
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山水牛什麼時間出來
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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