搪瓷鍋和紫砂鍋哪個煲湯好

肉類用紫砂鍋，甜品用搪瓷鍋。肉類用紫砂鍋，分解脂肪更健康，甜品用陶瓷即可。但是如果是女性飲用，也可以用紫砂鍋，紫砂含鐵，可補血。

紫砂鍋用途:

1、用於熬、煮、燉、燜、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。

2、操作簡單、方便，自動狀態下無需人看管，特別適合現代快節奏的生活。

3、紫砂內膽衞生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養分。

搪瓷鍋因其美觀、輕便、耐熱而收到追捧。搪瓷鍋化學性質穩定，可存放輕度酸鹼性食物，優質搪瓷鍋是無毒無害的，一般適用於煲湯。