番茄和鵝蛋能一起吃嗎

一、原因：鵝蛋性味甘微温，有補中益氣的作用，含有卵白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有必然營養價值。鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能輔佐消化，富含豐碩的卵白質。

二、材料：番茄3個，小葱5棵，鵝蛋1個，鹽、胡椒粉、植物油各適量。

三、做法：

1、將番茄切成塊，小葱切成段，蛋液中加鹽攪勻備用。

2、炒鍋注油燒熱，放入番茄快炒，加鹽、胡椒調味，盛入碗中。

3、將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時加入葱段，然後放入炒好的番茄略炒後起鍋。