春筍怎麼曬乾方法

將春筍外皮剝去清洗乾淨，切成小條塊，鍋中燒水，水沸騰後把春筍全部倒入煮透，將春筍瀝乾水分抹上鹽。找一個竹製的篩簍，把處理好的春筍倒入篩簍上，放在一個通風最好的地方。也可以用線串起來懸掛晾曬，這種辦法是最快的，也必須選擇風口陽光直射到的地方。陰雨天氣、大霧天氣不可放置在外容易黴變。