高血糖能吃藕嗎
高血糖能吃藕,但不宜吃得過多,藕裏面含有豐富的維生素C以及各種微量元素,如鐵、鈣等。以及黏液蛋白和膳食纖維,黏液蛋白能與人體的膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯相結合,從糞便排出,從而減少脂類物質的吸收。是高血壓、高血糖、高血脂患者的適宜蔬菜。
藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。
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