餃子怎麼才算熟了
經驗2.01W
餃子要完全地浮在水面上就算熟了。
在煮制餃子的時候,倒入水中的餃子不要過多,否則會發生粘連,而且在煮制的過程中,要用漏勺的背面不斷的攪動熱水,以防止餃子受熱不勻。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。
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