怎樣判斷餃子熟了沒

煮熟的餃子會充氣浮起來，基本上到這時候就差不多是熟了。素餡的餃子兩個坎兒，肉餡的三個坎兒就差不多熟了。

餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了，要是一按就癟了，還得再煮一兩分鐘。

蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時就熟了，打開鍋蓋稍微一煮皮就撈出。

壓三遍水，一般漂起來就是熟了，皮厚一點的，稍微多煮會。

肉餡餃子3到4開，餃子飄起來，按一下，餃子皮不起來就是熟了。素餡餃子最多兩開，再多就成粥了。最簡單的是聞味，有香味就熟了。