蛋白質高的食物是哪些
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高蛋白質的食物,一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白:另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
但是,補充蛋白質要注意不要過量。尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質的攝入,就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害響。
標籤:蛋白質
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