蝦蛄怎麼做好吃
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蝦蛄炒着吃和煮着吃好吃。
炒着吃所需配料:料酒、鹽、蒜頭、生薑、乾紅椒、油。
步驟:
1、將蝦蛄用清水反覆沖洗乾淨,淋入料酒和少許鹽拌勻;
2、蒜頭去皮切碎,生薑切末,乾紅椒切成圈;
3、鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦蛄放入,中火炒至蝦身變成紅色撈出;
4、倒出鍋中多餘的油留少許底油,放入蒜薑末和紅椒圈,小火慢慢煸香;
5、將蝦蛄倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
煮着吃所需配料:姜、辣椒、檸檬、葱蒜、花椒、鹽。
步驟:
1、先把姜、辣椒、檸檬、葱蒜、花椒煮30分鐘;
2、再入蝦蛄,煮至變色,放鹽撈起即可。
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