包粽子用什麼線
綁紮粽子的天然材料很多,如使用禾杆草來裹粽子,用棉繩或麻繩來綁紮,都應儘量使用天然材料作為包葉和繩子,這樣的粽子吃着才安全放心。包粽子的葉子是粽葉。近些年,有人為貪圖方便,不顧食品衞生法的要求,隨便使用尼龍繩、塑料繩綁紮粽子。尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶,經高温水煮之後會產生對人體健康有毒害的物質,如二甲烷等毒素。毒素會滲入沸水及粽子裏,人食了被毒素污染的粽子會中毒。塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我們叫它PP塑料繩、捆紮繩、或PE塑料繩等。
塑料繩和尼龍繩原來是設計來包紮物品,而非包紮食品的,也就是説不適合食用,如果只是用來臨時包紮一些食物的外包裝就沒有問題,但是直接放在鍋里加熱蒸煮,遇熱後各類毒素滲透入食物裏,危害就大了。
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