包粽子用什麼
粽子葉:包粽子需要準備粽子葉,為的是將裏面的餡料包住,粽子葉就是粽子的皮,煮熟之後會散發出清香的味道。
糯米:糯米又叫江米,是一種熟了之後特別黏的米,而且咬起來很勁道,糯米可以從糧店去買,超市裏也有。
五花肉:如果想包肉粽,就要準備五花肉,將五花肉切成一片片的,然後用食鹽,薑汁,白酒,生抽以及五香面等醃製起來,醃製半個小時左右,就可以將它夾在糯米里麪包起來了。
紅小豆:如果想包豆沙餡的,可以買一些紅小豆,將紅小豆煮熟後搗碎,加入一些白糖,做成甜甜的豆沙。
細繩:粽子包完之後,為了避免粽子被煮散,需要用細繩將它們綁起來,所以需要準備一團細繩。
拓展資料:粽子,又稱粽籺,是中華民族傳統節慶食物之一,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品,傳説粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。
其主要材料是糯米、餡料,用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成,主要有尖角狀、四角狀等形狀,以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
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